Sebagai salah satu jenis ikan yang hidup di air tawar, ikan gurame sering dijadikan sebagai sajian makanan sehari hari.
Ukurannya yang dapat dikatakan besar tentu dapat menjadikan perut terasa kenyang. Terlebih lagi apabila dimasak dengan benar, dapat menjadi hidangan enak yang menggoyangkan lidah.
Ikan gurame sejatinya dapat dimasak menjadi banyak sajian makanan. Berikut ini ada sejumlah rekomendasi resep masakan ikan gurame yang mudah dan juga enak seperti yang dilansir oleh aplikasi masak yummy app.
- Gurame pedas manis
Bahan bahan yang diperlukan untuk membuat Gurame pedas manis:
- ikan gurame sebanyak 1 ekor
- kunyit bubuk sebanyak ½ sdt
- ketumbar sebanyak 1 sdt
- merica bubuk sebanyak ½ sdt
- tepung terigu sebanyak 150 gr
- Garam secukupnya
Bahan bahan yang diperlukan untuk membuat saus:
- bombay sebanyak 1/3 buah
- daun bawang sebanyak 4 batang
- bawang putih sebanyak 2 siung
- saus sambal sebanyak 5 sdm
- kecap Inggris sebanyak 1 sdt
- margarin sebanyak 1 sdm
- merica bubuk secukupnya
- Gula secukupnya
Cara untuk membuat Gurame pedas manis:
- Untuk langkah pertama Potong fillet gurame terlebih dahulu. Lali marinasi dengan menggunakan ketumbar bubuk, kunyit bubuk, dan juga garam. Biarkan selama kurang lebih 15 sampai 20 menit di dalam lemari pendingin.
- Tambahkan terigu, garam dan juga merica, aduk hingga tercampur merata. Barluri pada marinasi ikan. Aduk hingga tercampur merata, biarkan kembali sekitar 10 menit. Baru baluri lagi pada fillet ikan ke sisa terigu, lalu goreng hingga matang.
- Siapkan semua bahan untuk membuat saus, tumis bawang putih dengan menggunakan margarin hingga mengeluarkan aroma harum. Masukan saus sambal, aduk sesaat. Tambahkan air.
- Masukan gula dan juga merica. Kemudian tambahkan saus Inggris. Aduk hingga mendidih. Baru tambahkan daun bawang dan juga bawang bombay.
- Gurame pedas manis siap disajikan
- Gurame goreng saus lada hitam
Bahan bahan yang dibutuhkan untuk membuat Gurame goreng saus lada hitam:
- ikan gurame fillet sejumlah 1 ekor
Bahan bahan yang dibutuhkan untuk melakukan marinasi:
- bawang putih sejumlah 1 siung
- kecap asin sejumlah 1/2 sdt
- Sesame oil secukupnya
- garam secukupnya
- merica secukupnya
- tepung serbaguna sejumlah 1 sdm
Bahan bahan yang dibutuhkan untuk membuat Saus lada hitam:
- saus tomat sejumlah 2 sdm
- bawang putih sejumlah 2 siung
- jahe parut sejumlah 1 slice
- kecap manis sejumlah 1 sdm
- air sejumlah 300 ml
- Lada hitam butir secukupnya
- larutan tepung maizena sejumlah 1 sdm
- Garam secukupnya
- kaldu jamur secukupnya
- gula secukupnya
- bawang bombay sejumlah ½ buah
Cara untuk membuat Gurame goreng saus lada hitam:
- Untuk langkah pertama marinasi ikan gurame terlebih dahulu dengan menggunakan semua bahan marinasi, aduk hingga tercampur merata. Simpan dalam lemari es kurang lebih selama 1 jam.
- Siapkan minyak goreng panas, goreng ikan gurame yang sebelumnya sudah dimarinasi. Masak hingga garing matang dan juga berubah warna menjadi agak kecokelatan, angkat kemudian tiriskan.
- Tumis bawang putih hingga mengeluarkan aroma harum, masukan air secukupnya kemudian aduk hingga tercampur merata. Tambahkan saus tomat, parutan jahe, gula, garam, kecap manis, kaldu jamur, dan juga lada hitam. Aduk hingga tercampur merata.
- Tambahkan larutan maizena dan juga potongan bawang bombay secara sedikit demi sedikit sembari terus diaduk hingga tekstur kental yang anda mau.
- Gurame goreng saus lada hitam siap dihidangkan.
